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    海鸭蛋和咸鸭蛋区别

    发布日期:2022-01-17 作者: 点击:

    海鸭蛋是鸭蛋的一个品种,是目前鸭蛋里面比较有名的。它的口感非常好,营养价值更高,所以每年购买它的人络绎不绝。不过它和咸鸭蛋外形上看上去非常类似,所以很多人都不容易分辨它们,其实想要区分,也是有一些技巧的。湖北畜禽厂家介绍海鸭蛋和咸鸭蛋的区别如下:


    湖北畜禽厂家

    外观不同

    比起普通咸鸭蛋来说,海鸭蛋的壳更硬、更厚,蛋黄也更大、红一些。除此之外,海鸭蛋的个头相对而言更大一些。

    分布不同

    1、海鸭蛋是北部湾海边红树林中海鸭生的蛋,每次潮落,红树林里总会有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。

    2、咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,咸味适中,老少皆宜。

    价格不同

    海鸭蛋的个头大,味道更加鲜美,且它的产量比较低,物以稀为贵,价格也自然要比咸鸭蛋更高。

    咸鸭蛋的腌制方法

    食材:咸鸭蛋若干、盐一包。

    做法:

    1、先去菜市场买鸭蛋,买的时候要会挑。千万不能卖坏了的。可以摇一摇,有些鸭蛋能晃出声音,这种蛋就是坏了的。

    2、把鸭蛋用水洗干净,然后放在篮子里,晾干。记得要晾干。

    3、把水烧开,烧开之后放盐,记得要海盐,不能用我们吃的细盐。待到盐化了为止。

    4、把开盐水冷却,把鸭蛋放在准备好的干净的罐头里,把冷了的盐开水放进去。

    5、密封,这样一罐子咸鸭蛋就腌好了,一般一个月之后就入味了。这样自己腌制的咸鸭蛋可是下饭的好菜哦,既健康又安全,而且还美味哦。其实只要对海鸭蛋和咸鸭蛋了解了之后还是很容易将它们区分的,海盐蛋也能做成咸鸭蛋,并且更受欢迎,咸鸭蛋可以自己在家里腌制。


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